本网讯（文/陈越 图/王海柱）近日，猪肉价格持续上涨引起社会广泛关注，连带其他食材纷纷涨价，许多饭馆餐厅价格都有不同程度的上涨。新学期伊始，学校领导对校内一食堂、二食堂餐品的质量和价格也十分关心。9月7日，记者针对学校师生们普遍关心的问题采访了相关工作人员，以解众惑。

校园食品安全与卫生防疫中心主任查文峰回应到，校园餐饮坚持服务全体师生的导向，首先校园餐饮服务全体师生，肩负着重要的社会责任，学校始终把食品卫生安全放在首位，从未放松对食堂菜品质量、分量、价格的把控。其次，在食堂招标时，学校已经考虑到中标公司的综合能力，承包我校一食堂和二食堂的公司对此次市场波动都有一定的承受能力和应对措施，能够满足学校的需求。此次猪肉上涨所带来的影响将通过学校和餐饮公司共同消化一大部分，将学生承担的部分降到最低。因此，学生最终在食堂吃到的一定是经过各方面严格把关后最实惠、最安全的饭菜。

学校一食堂店长赵丽华表示，猪肉价格相对过去几乎翻了一倍，在校方与食堂积极沟通后，根据学生的经济能力和食堂运营状况，将前期涨价的菜品调回了原价，采取不改价格限量供应部分以猪肉为主食材的菜品来减小损失，在最大可承受范围内让学生吃的安全、实惠。

二食堂店长陈建华告诉记者，开学之初食堂曾向学校申请将一些菜品调高0.5至1元，学校对此十分关心，并表示虽然只是略微调整，学校也希望尽量不让学生承担。经商议后目前所有菜品绝大多数都保持原价，仅有个别菜品在征得校方考量同意后略微调整0.5至1元，在学校和总公司下达相关文件之前食堂菜品价格不会有任何涨幅。“不仅是价格不会调整，荤菜中菜肉比例和菜品分量也不会有所减少，包括原材料购入来源也不会更换”，陈建华保证道。

同时，学校和食堂双方都将食品安全放在第一位，在这个关头更要把控食材质量，让学生吃的放心。

（责任编辑：张小将 审稿：徐胤嫚 张小将）