本网讯（后勤管理处 祝永忠）后勤管理处积极落实食品安全“四个最严”要求，压实责任，多措并举，确保我校2025年春季开学供餐工作有序开展。

元宵节后，后勤管理处开展了为期三天的食品安全排查攻坚行动，在寒假功能设施维修升级的基础上，对“三防”等食品安全问题认真组织自查排查，发现问题及时整改，杜绝一切食品安全隐患。

为使新入职员工能及时熟悉校园食品加工规范操作流程和用电用气等安全措施，更快地融入食堂供餐保障服务工作中，后勤管理处组织召开学生食堂春季开学供餐安全岗位培训会，浮梁县消防救援大队袁伟警官，湘湖食堂管理科食品工作人员分别为他们讲授了食堂消防安全防范、预防食物交叉污染管控策略、以及校园食品加工规范操作等知识，促进提高餐饮队伍的综合能力。

为规范落实食堂原料集中统一定点采购制度，强化供货安全，后勤管理处要求各食堂按照《校园食品安全和营养健康管理规定》，选择有资质，信誉佳的供货商签订《食品原料供应安全协议》，加强出入库验收程序，确保我校食堂食材原料质量好、可溯源。

在食堂店长工作会议上，后勤管理处相关负责人传达了校领导深入食堂检查春季开学供餐安全和保障服务准备工作的讲话精神，围绕食材集中统一定点采购、台账记录溯源、食品留样、加工环节管控、员工日常管理等工作环节，他指出，食堂管理人员要把“两个责任”贯穿于日常工作，把“日管控、周排查、月调度”规范标准落实落细，坚决守住广大师生“舌尖上的安全”底线，切实做好学生食堂供餐保障服务工作。

（责任编辑：陶梦飞 审稿：刘小清 陶梦飞）