本网讯(后勤管理处 祝永忠)8月27至29日,我校紧紧围绕习近平总书记食品安全“四个最严”要求,结合学生食堂工作实际组织开展2023年校园食品与消防安全工作暑期培训。

在培训启动仪式上,后勤管理处处长常成玉强调,食堂从业人员要站在讲政治的高度,深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”指示精神,强化食品安全主体责任,认真学习掌握食品安全知识,要有意识的不断提升伙食质量保证和服务能力,守住餐饮从业者的底线和原则,对全校师生负责,对自己负责。

此次培训,把食品加工制售、消防安全、提升食堂员工责任意识、安全意识、服务意识和卫生意识作为切入点,邀请景德镇市市场监督管理局、浮梁县消防救援大队等专业人士到学校为食堂员工讲授“校园食品加工规范操作”“学校食堂防火安全”“灭火技能实训演练”等知识与操作能力。
后期管理处相关负责人、食堂管理科、学生食堂店长、厨师和技术骨干等近120名员工参加培训。
(责任编辑:吕丽芳 审稿:兰茜 吕丽芳)
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