本网讯（后勤管理处 李海超）为切实做好国庆假期校园食品安全保障工作，9月30日上午，校党委常委、副校长黄勇深入学校各学生食堂，开展食品安全专项检查，后勤管理处相关负责人陪同检查。

检查过程中，黄勇结合国庆假期校园餐饮保障工作实际提出明确工作要求，他强调，一是严把源头关口，严格落实食材采购、验收、储存全流程管理制度，坚决杜绝过期、变质、不合格食材入库上桌，确保食材来源可溯、质量可靠。二是严守操作规范，持续规范后厨加工、生熟分开、餐具消杀、环境卫生清扫等各环节流程，严格执行食品留样制度，常态化开展自查自纠。三是压实假期值守责任，严格落实国庆假期值班值守和常态化排查机制，做到假期监管不松懈、标准不降低、力度不减弱。四是优化服务保障，结合假期留校师生就餐需求，合理调整菜品供应，全力保障留校师生饮食需求。

本次检查聚焦风险隐患重点环节，采取实地查看、现场问询、台账核查的方式全面开展。黄勇一行先后前往食堂食材储存库房、后厨加工操作间、餐具消毒区、食品留样专柜、菜品售卖窗口等关键区域，进行全方位、细致化检查。重点核查食材进货查验、索证索票、分类储存、食品48小时留样、餐具清洗消杀、从业人员持证上岗等制度落实情况，仔细排查燃气使用、用电设备、消防设施等安全隐患，针对检查中发现的细节问题现场反馈，明确整改标准和整改时限，要求责任人员立行立改、不留死角、闭环落实。

(责任编辑：马婷 审稿：兰茜 马婷)